Nhận lại mặt bằng khác nhận lại quán: bạn không mua khách, chỉ mua chỗ và những gì người cũ để lại. Bốn thứ cần xem.
1. Tiền thuê so với doanh thu dự kiến
Quán ăn uống thường chịu được tiền thuê bằng 10 đến 18% doanh thu. Trên 25% là rất khó có lãi. Hãy ước doanh thu thực tế của mô hình bạn định làm ở chỗ đó, rồi mới quyết định tiền thuê này có hợp lý không. Công cụ tính trên trang giúp bạn làm việc này.
2. Thời hạn và điều khoản tăng giá
Hợp đồng còn dưới 12 tháng mà không có điều khoản gia hạn thì phí sang gần như không có giá trị. Hỏi rõ mức tăng mỗi năm, điều kiện chủ nhà lấy lại, điều kiện bạn trả mặt bằng trước hạn.
3. Cọc đi đâu
Có hai cách: bạn trả lại tiền cọc cho người cũ và chủ nhà ghi nhận chuyển cọc sang tên bạn, hoặc bạn ký hợp đồng mới và đóng cọc mới, người cũ tự lấy cọc lại từ chủ nhà. Cách thứ hai sạch hơn. Dù cách nào, phải có chữ ký của chủ nhà, không chuyển tiền cọc cho người cũ khi chủ nhà chưa xác nhận.
4. Chủ nhà là ai
Gặp trực tiếp, xem giấy tờ nhà, đối chiếu tên trên hợp đồng. Người ký với bạn phải là chủ nhà hoặc người được ủy quyền bằng văn bản. Mặt bằng đang thuê lại từ một người thuê khác là rủi ro lớn, vì hợp đồng gốc có thể cấm cho thuê lại.
Phí sang mặt bằng bao nhiêu là hợp lý
Chỉ nên trả cho phần người cũ đã đầu tư mà bạn dùng được: điện nước, trần, sàn, toilet, bảng hiệu. Phần nào bạn sẽ đập đi làm lại thì không tính. Vị trí đẹp không phải lý do để trả phí sang, vì vị trí là thứ bạn trả hằng tháng cho chủ nhà rồi.
