Cẩm nang sang quán

Chín bước từ lúc lướt tin tới ngày đứng quầy, kèm những câu hỏi khiến người sang phải nói thật.

Từ cải tạo, máy pha, bàn ghế tới cọc nhà và tiền dự phòng. Kèm công cụ tự tính theo quán của bạn.

Công thức đơn giản, ba con số hay bị tính sai, và mốc thời gian hợp lý cho từng kiểu quán.

Một thương vụ sang quán thật ra gồm ba giao dịch. Viết thiếu một là rủi ro nằm hết về phía người nhận.

Nhận sang nhanh có khách nhưng trả tiền cho quá khứ của người khác. Mở mới chậm hơn nhưng sạch. Công cụ so sánh kèm theo.

Ba phần cộng lại thành giá sang, và phần nào người mua hay bị thổi giá nhất.

Hợp đồng thuê gốc, văn bản chủ nhà đồng ý, giấy phép, PCCC và những thứ hay bị bỏ qua.

Phí chuyển nhượng, điều kiện người nhận, thời hạn hợp đồng còn lại và nghĩa vụ đi kèm.

Góc chụp, ánh sáng, và cách quay video 45 giây không lộ việc đang sang với nhân viên.

Doanh thu ảo, chủ nhà không đồng ý, thiết bị trả góp, người môi giới nhận cọc giữ chỗ.

Danh mục thiết bị, công nợ, nhân sự, tài khoản, và mốc chuyển giao trách nhiệm.

Thứ tự đi xem, câu hỏi cho chủ quán, câu hỏi cho hàng xóm và những chi tiết nói lên sự thật.

Bốn thứ quyết định mặt bằng đáng nhận hay không, và cách nói chuyện với chủ nhà trước khi cọc.

Cách kiểm tra từng loại máy tại chỗ, giá hợp lý theo tuổi máy và những món không nên mua cũ.

Hỏi đúng chỗ, người sang tự hạ giá. Không cần ép, chỉ cần có số liệu trong tay.

Đừng đổi gì trong tuần đầu. Việc gì làm ngay, việc gì để sau, và cách giữ nhân viên cũ.

Lỗ vì sao mới quan trọng. Ba kiểu lỗ sửa được, hai kiểu lỗ nên tránh.