Người sang quán thường đưa giá cao hơn mức họ sẵn sàng nhận 20 đến 30%. Bạn không cần ép, chỉ cần hỏi đúng.
1. Giá này gồm những gì?
Bắt họ liệt kê từng món và giá từng món. Khi tách ra, phần "thương hiệu, khách quen" thường lộ ra là con số tự nghĩ. Hỏi tiếp: phần này tính theo cách nào.
2. Doanh thu này xem ở đâu?
Nếu chỉ có lời nói, giá trị phần khách quen bằng 0. Nếu có máy bán hàng, xin xem 3 tháng và tự tính lại lợi nhuận với tiền thuê, lương, nguyên liệu. Người sang hay quên trừ lương chính mình.
3. Hợp đồng còn bao lâu, chủ nhà nói gì?
Hợp đồng ngắn làm phần cải tạo mất giá trị. Chủ nhà chưa đồng ý thì chưa có gì để bán. Câu này nhiều khi kết thúc thương lượng luôn.
4. Nếu tôi không nhận, anh chị tính sao?
Câu hỏi này cho biết mức gấp. Người đã trả mặt bằng vào tháng sau sẽ linh hoạt hơn nhiều so với người còn đang bán tốt.
5. Thanh toán thế nào?
Đề nghị trả theo mốc: một phần khi ký ba bên với chủ nhà, phần còn lại khi bàn giao xong và kiểm kê đủ. Người sang nghiêm túc sẽ đồng ý. Người đòi trả hết trước khi gặp chủ nhà thì nên dừng.
Giá hợp lý rồi thì đừng ép nữa
Bạn sẽ cần người sang hướng dẫn công thức, giới thiệu mối hàng, nói tốt với khách quen trong vài tuần đầu. Ép quá, họ bàn giao cho có.
